Ксантановая камедь - купить в Москве
Ксантановая камедь - купить в Москве

Ксантановая камедь

Цена товара за 100 гр.

115.00руб.

Описание

Ксантановая камедь — стабилизатор, эмульгатор и загуститель естественного происхождения, Е415

Основное применение ксантановой камеди

Для долговременной стабилизации растворов, повышения вязкости и эластичности, предотвращения расслоения и выпадения осадка в суспензиях, снижения влагопотери продуктов при замораживании и термообработке и увеличения сроков их хранения. Ксантановая камедь хорошо смешивается с различными веществами, образуя устойчивые соединения.

Наиболее важное качество камеди ксантана — это высокая прочность на разрыв одновременно с большой растяжимостью. Кроме того, камедь легко смешивается и поглощается другими веществами, образуя стабильные суспензии и термообратимые мягкие эластичные гели.

Рекомендуемая дозировка составляет от 0,1 до 5%, но чаще всего она не выше 0,5%.

Использование Ксантановой камеди:

  • для изготовления мастики.
  • для изготовления джемов, желе, кремов, разнообразных начинок для выпечки, соусов и майонезов, молочных продуктов (сыров, йогуртов, десертов), супов быстрого приготовления.
  • В мясоперерабатывающей промышленности применяется для удержания влаги в готовом продукте при производстве фаршей, колбасных изделий, мясных консервов. При производстве мороженого как стабилизатор.
  • В производстве косметики, гигиенических средств, медицинских препаратов, лакокрасочных и смазочных материалов, при переработке нефтепродуктов.
  • В косметологии ксантановая камедь активно используется при производстве гелей, пенок, кремов, лосьонов, шампуней, пен для ванн, зубных паст, репеллентов и лубрикантов. Благодаря своим влагоудерживающим свойствам ксантан помогает восстанавливать водно-жировой баланс кожи, разглаживает, возвращает ей упругость, формирует тонкую защитную пленку на ее поверхности. Улучшает текстуру продуктов, делая ее более однородной и кремообразной, повышает пенообразование.
  • В фармацевтике и медицине используется при производстве кровезаменителей, антикоагулянтов, при изготовлении различных лекарственных форм препаратов — суспензий, капсул, микрокапсул и др.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Ксантановая камедь”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *